Entreprise
Depuis 30 ans, Laurent Taïeb crée, exploite et anime des lieux de vie sous la forme d’hôtels, de restaurants et de bars par l’intermédiaire de son groupe éponyme.
Avec ambition et convictions, le Groupe UTOPIK déploie, en France, un programme de développement dynamique, reposant sur la maitrise du parcours des émotions et une ouverture résolue sur la ville.
Situé en plein centre de Paris, à deux pas du Musée du Louvre, l’Hôtel Madame Rêve inscrit le renouveau de l’hôtellerie de luxe. Un hôtel 5 étoiles unique niché au sein de l’immeuble iconique de la grande Poste de Paris qui dévoile 83 chambres et suites, ainsi qu’un Penthouse offrant des vues panoramiques sur tout Paris, la tour Eiffel et Montmartre.
Un lieu de vie multiple qui s’adapte à vos envies et votre état d’esprit : KITCHEN pour déjeuner d’une cuisine française contemporaine dans un déco historique et La Plume pour un diner aux influences japonaises par Benjamin Six ou ROOF, un immense rooftop pour une soirée inoubliable avec une vue époustouflante sur la ville Lumière.
Poste
DESCRIPTION GENERALE
Rattaché(e) à la Responsable Room service, vous contribuez à la préparation et au bon déroulement su service en chambre.
Vous veillez au traitement irréprochable des clients et VIP.
MISSIONS PRINCIPALES
Veiller au bon déroulement des opérations lors des départs des petits déjeuners et plats sortant de la cuisine ;
Vérifier les quantités en s’assurant de la bonne qualité des viennoiseries, du pain, salières, poivrières selon les standards …
S’assurer que tous les clients reçoivent le meilleur service possible ;
S’assurer que les plateaux soient dressés suivant les standards définis ;
S’assurer du débarrassage rapide des plateaux et de leur retour à l’office ;
Retransmettre systématiquement les impressions des clients à son chef de service afin d’apporter un servie d’excellence aux clients ;
Respecter et s’assurer que les normes en matière d’hygiène et de sécurité sont respectées ;
Veiller à la gestion des stocks, mise en place et entretien des offices en lien avec son chef de service ;
Répondre aux demandes spécifiques ou aux demandes de renseignements des clients concernant la nourriture, la boisson et le service ;
Promouvoir les ventes et établir de bonnes relations avec les clients ;
Profil
PROFIL RECHERCHE
Vous justifiez d’une première expérience en restauration ou room service acquise dans un établissement de luxe équivalent.
QUALITES REQUISES
- Excellent relationnel et discrétion
- Disponibilité
- Esprit d’équipe
- Excellente présentation
- Idéalement connaissance du préparatif petit déjeuner
- Maitrise de la langue française et anglaise