Entreprise
Depuis 30 ans, Laurent Taïeb crée, exploite et anime des lieux de vie sous la forme d’hôtels, de restaurants et de bars par l’intermédiaire de son groupe éponyme.
Avec ambition et convictions, le Groupe UTOPIK déploie, en France, un programme de développement dynamique, reposant sur la maitrise du parcours des émotions et une ouverture résolue sur la ville.
Situé en plein centre de Paris, à deux pas du Musée du Louvre, l’Hôtel Madame Rêve inscrit le renouveau de l’hôtellerie de luxe. Un hôtel 5 étoiles unique niché au sein de l’immeuble iconique de la grande Poste de Paris qui dévoile 83 chambres et suites, ainsi qu’un Penthouse offrant des vues panoramiques sur tout Paris, la tour Eiffel et Montmartre.
Un lieu de vie multiple qui s’adapte à vos envies et votre état d’esprit : KITCHEN pour déjeuner d’une cuisine française contemporaine dans un déco historique et La Plume pour un diner aux influences japonaises par Benjamin Six ou ROOF, un immense rooftop pour une soirée inoubliable avec une vue époustouflante sur la ville Lumière.
Poste
Rattaché(e) aux Chefs de Rang, le commis de rang/ runner (H/F) le seconde dans ses différentes missions en amont, pendant et après le service.
MISSIONS PRINCIPALES
- Assurer la propreté du matériel du point de vente
- Dresser la salle selon de plan de salle établi
- Préparer les offices en amont du service
- Réaliser la mise en place du matériel nécessaire au service et s’occuper de l’approvisionnement
- Faire le lien et les allers-retours entre la cuisine et la salle
- Apporter les boissons/mets vers les rangs concernés selon les standards
- Avancer la mise en place pour le prochain service, ranger le matériel de service
- Remettre en ordre la terrasse et les offices
- S’assurer de la propreté des équipements (assiettes, verres, couverts) et zone de travail
- Représenter et promouvoir le concept, l’image et la philosophie de l’entreprise avec une connaissance de l’histoire de l’entreprise
- Être familier avec la carte et les produits de l’Hôtel Madame Rêve
Profil
PROFIL RECHERCHE
- Vous souhaitez rejoindre un cadre unique dans une équipe dynamique
- Vous souhaitez développer vos compétences en restauration
COMPETENCES REQUISES
- Motivé et déterminé
- Faire preuve de proactivité
- Organisé(e)
- Bonne présentation
- Esprit d’équipe
Date de début prévue : dès que possible
Horaires uniquement du soir.